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荠菜
2023-06-15 来自: 南宫28 浏览次数:193
荠菜 ，应该是春天zui早的野菜了 ，柔嫩的叶子在人们还裹着棉袄过冬天时 ，就悄悄地破土而出 ，陪同着天气的慢慢转暖 ，叶子越长越大 ，向四周蔓延开来 ，这时候的荠菜 ，用来包饺子、烫暖锅、煲汤 ，都格外鲜美。
今天来介绍下凉拌荠菜 ，放入日式粗陶碗中 ，有种日同族庭料理的感受 ，但口味又是隧道的中式凉拌 ，喜欢这种随心所欲的融合。
凉拌荠菜食材：
荠菜一把
小米辣少许
蒜少许
做法：
1.荠菜洗净焯水（1-3s ，放下去立马捞出） ，过冷水 ，轻轻挤干水分。
2.放入提前切好的蒜末、小米辣 ，适量盐、生抽、醋、香油 ，搅拌均匀装盘 ，撒上少许白芝麻即可。
春天 ，一起吃野菜吧！绿绿的叶子、清新的味道 ，总能带给心灵无限的zhi愈 ，现在已进入夏季 ，这么久有没有想念荠菜的味道呢 ，速冻荠菜可以让您一年四季随时吃上荠菜。